食品安全日常监督检查表,餐饮服务食品安全监督检查表

市场监管体系食品安全监管工作要点2020年全区食品安全监管工作总体思路是，以习新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神， 严格落实《中共市委市人民政府办公厅关于贯彻落实的通知》要求，区委、区政府和市市场监管局的工作部署是:夯实基础、补齐短板、保安全、谋长远、促发展，努力提高食品安全监管能力，促进食品行业发展，坚决守住食品安全底线，为促进经济持续健康发展和社会大局稳定作出新贡献。

严格落实地方党政领导干部食品安全责任制规定，要求区委区政府印发《区委常委食品安全责任清单》、《区政府领导班子成员食品安全责任清单》， 食品安全相关部门责任清单和《深化改革加强全区食品安全若干措施责任清单》，结合实际进一步细化任务、落实措施。

1、食品安全总监绩效考核报告；2、食品安全管理体系文件；3、食品安全管理法规；4、食品安全质量检测报告；5、食品安全管理培训记录；6、食品安全事故调查报告；7.食品安全检查记录；8、食品安全监督抽查报告；9、食品安全投诉处理记录；10、食品安全管理改进措施；11、食品安全技术改进记录；12、食品安全管理费用报告；13、食品安全管理责任评估报告；14、食品安全管理绩效考核报告；15、食品安全管理技术改进记录；16、食品安全管理改进措施实施报告；17、食品安全管理绩效考核报告；18、食品安全管理改进措施实施报告；19、食品安全管理责任评估报告；20、食品安全管理绩效考核报告；21、食品安全管理技术改进记录；22、食品安全管理改进措施实施报告；23、食品安全管理绩效考核报告；24、食品安全管理技术改进记录；25、食品安全管理改进措施实施报告；26、食品安全管理责任评估报告；27、食品安全管理绩效考核报告；28、食品安全管理技术改进记录；29、落实食品安全管理改进措施。

法律主体性:食品监督行政检查餐饮营业执照、从业人员健康证；环境卫生；食品加工过程是否符合食品安全法规；餐具消毒；仓库和营业区的食品；采购检验记录；食品原料的相关程序和证明文件等。法律客观性:《中华人民共和国食品安全法》第三条实行预防为主、风险管理、全过程控制、社会共治，建立了科学严密的监督管理体系。《中华人民共和国食品安全法》第五条国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。

法律分析:食品生产环节监督 检查事项包括食品生产者的生产环境条件、进货检验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存和交付控制、不合格品管理和食品召回、员工管理、食品安全事故处理等。保健食品生产过程中的监督-1/项除前款规定的监督-1/项外，还包括生产者资格、产品标签和说明书、委托加工和生产管理制度。食品销售链接监督 检查事项包括食品销售者的资质、从业人员的健康管理、一般规定的执行、禁止性规定的执行、业务流程的控制、进货检验结果、食品储存、不安全食品的召回、标签和说明书、特殊食品的销售、进口食品的销售、食品安全事故的处理、食用农产品的销售等。以及市场开办者、柜台出租者、展会主办方、网络食品交易第三方平台提供者、食品仓储运输者等履行法定义务的情况。

国家食品安全概况、食品安全风险评估信息和食品安全风险预警信息、食品安全事故及其处理信息、其他重要食品安全信息以及国务院确定需要统一公布的信息。《食品安全法实施细则》规定第四十六条《食品安全法》第八十二条第二款规定的日常食品安全监督管理信息包括:食品安全监督管理工作计划和部署:依照《食品安全法》实施的行政许可，对食品生产经营者的监督-1/的结果和食品检验结果， 执行监督管理的食品、食品添加剂名录，责令停止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品名录，查处食品生产经营违法行为。