卫生局水果抽样检查内容

我是负责水果抽检的工作人员。在最近的抽检中，我发现水果不合格，食品卫生检查-4/加工经营场所的卫生条件第五条选址的卫生要求(一)不准设在易受污染的地区，应选择地形干燥、有给排水条件和电源的地区，为了解决这个问题，我采取了以下措施:1，加强水果的抽检，使水果的抽检更加严格。

显微检查:菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等)的理化检查。):重金属、农药残留、食品添加剂等。每种物质可以参考国标。我看过我们公司的检测报告，好像包括了十几项细菌检测。具体检测方法需要质检部门检测，不能自己检测。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食品中有毒有害物质影响人体健康的公共卫生问题”。

食品安全是一个跨学科的领域，其重点是在食品加工、储存和销售过程中确保食品卫生和食品安全，减少疾病隐患，防止食物中毒。食品安全是指食品无毒无害，符合营养要求，不对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。购买安全食品的注意事项。注意经营者是否有营业执照，其主体资格是否违法。二、注意食品包装标签是否齐全，食品包装是否标注了产品名称、配料表、净含量、厂名、地址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等。

Freezing 水果指去除不可食用的果皮、果核(樱桃除外)后速冻，并在整个冷链中保持浆芯在18℃或以下水果，符合国际食品标准《冷冻食品加工处理操作规范》(CAC根据中国海关总署发布的公告(关于进口智利冷冻水果检验检疫要求)、智利检验检疫依据(1)《中华人民共和国生物安全法》；(2)《中华人民共和国进出境动植物检疫法》和《中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例》；(3)《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》;(4)《中华人民共和国海关总署和智利共和国农业部关于智利对华出口冷冻水果检验检疫要求的议定书》。