餐具消毒检查表,酒店餐具消毒资格标准:碗碟无油无异味干燥

一是表面光滑，无油污，无异味，干燥；2.消毒餐具上烷基碘酸钠残留量小于0.1mg/100cm2，游离余氯小于0.3mg/L；三、消毒餐具大肠菌群小于三个/100平方厘米，不得检出致病菌,餐具如果长时间不清洗消毒，会携带大量细菌，影响人体健康,本标准适用于宾馆、饭店、食堂等餐饮企业的餐具，以及个体摊点的餐具,So餐具消毒资格标准是什么。

餐具如果长时间不清洗消毒，会携带大量细菌，影响人体健康。所以每隔一段时间在家里进行餐具是很有必要的，So 餐具 消毒资格标准是什么？PChouse，带你了解一下。本标准规定了餐具的感官指标、理化指标、细菌指标、抽样方法和卫生管理标准消毒，本标准适用于宾馆、饭店、食堂等餐饮企业的餐具，以及个体摊点的餐具。一是表面光滑，无油污，无异味，干燥；2.消毒 餐具上烷基碘酸钠残留量小于0.1mg/100 cm2，游离余氯小于0.3mg/L；三、消毒 餐具大肠菌群小于三个/100平方厘米，不得检出致病菌。