食品各环节检查要点,食品生产企业检查要点表

2018年食品安全检查实施模式(2 2018年食品安全检查实施模式(2)2018年食品安全检查实施1一、检查重点和总体目标。特别注重与人民群众生活密切相关的肉类、蔬菜、水果、乳制品等重点品种的监管检查；重点加强对集贸市场、食品副食品批发市场、城乡结合部等食品安全隐患集中区域的监管检查，严厉打击制售假冒伪劣食品、无证生产经营食品、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为；进一步规范食品经营市场秩序，采取切实措施，以小作坊、摊点、小吃店、餐馆等食品生产加工重点单位为重点，为群众创造良好的消费和餐饮环境。

/Image-1/2018年食品安全检查2018年食品安全实施方案范文(2篇)-2/实施方案一、检查重点和总体目标:各职能部门要按照分段监管的原则，认真履行职责。结合具体工作和我县实际，认真排查食品安全隐患，重点治理重点品种、重点环节和重点区域。特别注重与人民群众生活密切相关的肉类、蔬菜、水果、乳制品等重点品种的监管检查；重点加强对集贸市场、食品副食品批发市场、城乡结合部等食品安全隐患集中区域的监管检查，严厉打击制售假冒伪劣食品、无证生产经营食品、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法行为；进一步规范食品经营市场秩序，采取切实措施，以小作坊、摊点、小吃店、餐馆等食品生产加工重点单位为重点，为群众创造良好的消费和餐饮环境。

一般从原材料进厂开始监控。用于饮料生产企业，如生产罐装饮料。1.原材料进货检查2。易拉罐进货检查3。检查仓储4。水处理(达到使用标准)5。水加热。方程式7。过滤8。冷却9。脱气10。高温短时杀菌。成本暂存12。空罐的准备和清洁。填充14。预密封15。液位检测16。常压连续灭菌。真空检测18。表面干燥19。喷码包装20。

第一章总则第一条为加强和规范食品生产经营活动监管检查，督促食品生产经营者落实主体责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《中华人民共和国食品安全法》)及其实施条例等法律法规，制定本办法。第二条本办法适用于市场监督管理部门对食品生产经营者执行食品安全法律、法规、规章和食品安全标准情况的监督检查。第三条监管应当遵循属地责任、风险管理、程序合法、公平公开的原则。