食品各环节检查要点,食品生产企业检查要点表

积极配合市场监督管理部门实施监管检查。第五条县级以上地方市场监督管理部门应当在覆盖所有食品生产经营者的基础上，结合食品生产经营者的信用状况，按照规定随机抽取食品生产经营者，随机抽取监督员检查-2/。第六条市场监督管理部门应当加强监管检查信息化建设，对检查信息进行记录、收集、分析和监管，加强数据整合、共享和利用，完善监管检查措施。

4、食品安全监督 检查措施有哪些

法律主体性:食品安全监管部门有权采取的措施主要包括:1。进入生产经营场所实施现场检查。2.生产经营食品的抽样检验。3.查阅、复制有关合同、单据、账册及其他有关资料。4.查封非法从事食品生产经营活动的场所。法律客观性:《食品安全法》第一百一十条县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权采取下列措施监督生产经营者遵守本法的情况检查:(一)进入生产经营场所实施现场检查；

食品安全检测是根据国家指标对食品中的有害物质进行检测，主要是一些有害有毒的指标，如重金属、黄曲霉毒素等。主要内容包括以下几点:1 .食品和食品相关产品中病原微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物及其他对人体健康有害物质的限量；2.食品添加剂的品种、使用范围和用量；3.婴儿和其他特定人群对主辅食的营养需求；

【答案】:(1)通知检验项目。资料审查和现场核查结论符合规定条件的，许可机关应当向申请人送达准予生产许可决定和食品生产许可证及其副本。告知申请人《食品审查细则》规定的散装食品抽样基数、检验项目等事项。(2)抽样。许可机关收到申请人的生产许可证检查申请后，应当按照本细则规定的抽样方法及时安排人员进行抽样。样品一式两份，密封好，填写取样单。

(3)选择检验机构。申请人在伦布检验机构名单中选择检验机构作为生产许可证。(4)送样。申请人应在7天内将两份密封样品送交检验机构，一份用于检验，另一份作为样品备用。申请人应当充分考虑样品的保质期，确定样品的交付时间。(5)接收样品。(1)检验机构在接收样品时应小心谨慎。符合要求的，予以受理；封条不全，取样清单不清，样品损坏或变质。

实地查看了幼儿园食堂安全卫生管理制度、幼儿园安全计划、供货合同、进货索证索票、原料进货验收台账、厨师健康证、食品留样销毁记录、餐具去污记录等资料，逐一汇报了食品仓库、食堂粗加工间、切配间去污间的安全卫生情况。